Bioquímica Farmacéutica · Nutrición Clínica · Cuenca, Ecuador
Dra.
Mónica
Álvarez
Creadora de Sin Dietas® — nutrición clínica sin restricciones extremas
Creadora de Facialit® — estética avanzada no invasiva
Creadora de 9 Lunas — bienestar que alimenta dos vidas
+21.000 pacientes
atendidos en más de 21 años de trayectoria clínica
atendidos
trayectoria
académicos
publicado
fundadas
Origen
El método nació
de su propia historia
A los 17 años, Mónica pesaba 180 libras. Siguiendo dietas extremas, perdió 90 libras en tres meses — y terminó en cuidados intensivos.
"Ese despertar me enseñó algo que ningún libro podía: el cuerpo no necesita restricción. Necesita la dosis correcta, en el momento correcto."
Desde ese momento consagró su formación académica y más de dos décadas de práctica clínica a un método basado en la bioquímica real del cuerpo — sin prohibiciones, sin cirugías, sin sufrimiento.
Bioquímica Farmacéutica · Universidad de Cuenca
Máster en Nutrición y Dietética · Universidad de Cádiz, España
Máster en Nutrición Clínica · ESPOCH
Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria · Cosmiatra · Naturópata
Lo que hace hoy
Tres marcas.
Una visión clínica.
Cada línea responde a una necesidad real, con un método propio y sin recurrir a soluciones invasivas o extremas.
01
🌿Sin Dietas®
Nutrición Clínica
Control de peso sin medicamentos, sin cirugías, sin restricciones extremas. El método que cambió la vida de +21 mil pacientes en Cuenca y online.
02
✨Facialit®
Estética No Invasiva
Tratamientos faciales, corporales, tricológicos y naturopatía avanzada. Resultados reales sin bisturí ni agujas.
03
🌙9 Lunas
Nutrición Materna
Bienestar que alimenta dos vidas. Nutrición especializada para gestantes desde la evidencia clínica y la medicina natural.
04
🎙️Divulgación
Formación & Prensa
Columna semanal de nutrición, charlas en congresos internacionales, entrevistas en medios, y su libro "Cómo Bajar de Peso Sin Dietas".
Trayectoria
Hitos que definen
una carrera real
Congreso ALAD
Premio Conferencia Julio Santiago — Beca Lilly
Reconocimiento internacional de la Asociación Latinoamericana de Diabetes por su aporte en prevención y tratamiento nutricional del paciente diabético.
Investigación
Coautoría — "Development of Diabetes Risk Score for Focused Screening"
Coautora del estudio de riesgo de diabetes con proyección internacional, consolidando su rol como investigadora clínica en nutrición y metabolismo.
Publicación
Libro: "Cómo Bajar de Peso Sin Dietas"
Publicación del libro que sintetiza su método clínico de más de dos décadas, llevando el conocimiento más allá del consultorio.
Marcas propias
Fundación de Sin Dietas® y Facialit®
Creación de las dos marcas registradas que consolidan el modelo de atención integral en Cuenca, Ecuador — nutrición clínica y estética avanzada no invasiva.
2026
Embajadora de Turismo en Salud — Cuenca 2026
Designada por el Municipio de Cuenca como Embajadora de Turismo en Salud, reconociendo su liderazgo en medicina y bienestar a nivel regional e internacional.
2026
Lanzamiento de 9 Lunas
Tercera marca: nutrición especializada para gestantes. "Bienestar que alimenta dos vidas." Un método clínico propio para la etapa más importante de la vida de una mujer.
Presencia en medios
Una voz reconocida
en la región
Contenido
Divulgación que
transforma vidas
Nutrición clínica y bienestar real, publicados semanalmente en una comunidad activa de decenas de miles de seguidores.
"La comida es medicina: la clave está en la dosis, no en la prohibición. Mi propósito es que nadie más tenga que arriesgar su salud para encontrar un método que sí funciona."
— Dra. Mónica Álvarez
Respaldos & Colaboraciones
Reconocida por
las instituciones que importan
Academia
Congreso ALAD
Premio Conferencia Julio Santiago con Beca Lilly. Asociación Latinoamericana de Diabetes.
Destino
Destino Salud Cuenca
Embajadora de Turismo en Salud Cuenca 2026. Designada por el Municipio de Cuenca.
Belleza
Miss Ecuador
Colaboradora en certámenes de belleza de talla nacional, asesorando en nutrición y bienestar.
Marca registrada
Sin Dietas®
Nutrición clínica sin restricciones extremas. Más de 21 mil pacientes atendidos.
Marca registrada
Facialit®
Estética avanzada no invasiva. Facial, corporal, tricología y naturopatía.
Marca registrada
9 Lunas
"Bienestar que alimenta dos vidas." Nutrición especializada para gestantes. Lanzamiento 2026.
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